中秋節要到了，大家是否還在煩惱中秋送禮該送什麼好呢？
這次婷婷要跟大家介紹的東西是花蓮盛產的【文旦】，而花蓮有這麼多間在賣與種植文旦
到底哪一家好吃呢？今天就讓婷婷來做特別的介紹
其實身為花蓮人的我，認真的想跟大家推薦花蓮在地的農特產，例如鳳林的西瓜，瑞穗的文旦
而今天要介紹的這一間叫做【興瑞文旦】，種植的方式都是使用有機無毒的方式種植
整個培育過程讓我覺得非常用心，就像爸爸媽媽在呵護孩子，用心地讓每一顆文旦都能漂漂亮亮的長大
興瑞文旦，大約是在民國68年由祖父游金水開墾，在72年開始種植文旦，這一種啊就有三十好幾的悠久歷史啊
直至民國101年，到第三代接管，他們家開始使用有機的方式培育文旦，主要的原因是希望消費者能吃到
最無害身體不會殘留農藥的文旦，也正因為這個很棒的理念，讓我聞名想下去實地走一遭
中秋伴手禮推薦
來看到整個工廠的環境，其實近期已經逐漸改為觀光工廠的方式（但還不完善），主要是因為文旦的產期滿短的，採收時間
也不像一般的水果一樣，不過這一趟我下去有遇到一些學生正在體驗採文旦的樂趣，讓我覺得很有趣
整個環境相當的大，也可以看到許多農民正在休息，婷婷有問老闆，為什麼要看時間才能下去採文旦
他說因為文旦會有露珠，需要等太陽曬一會後再下去採會比較好，加上前一天下大雨，所以當天的開採時間是十點左右
我這才了解，原來採文旦還有時間條件的限制啊
然後工廠裡面有許多的器材，像是肥料，木材等等的，像這台機器他就是需要燒木材，然後會燃燒出煙
而這個煙主要就是要驅趕蚊蟲，取代農藥噴灑的功能
另外這一桶會散發出蟲會害怕的味道，然後老闆還有特別製作防蚊液，在體驗下去採之前，先擦在衣角，可以避免
蚊蟲來咬哦～真的超厲害的
這一個是他們家的肥料，主要的一句有機規範進行濃霧，除了全面灑有機肥料外，更添加自製牛奶肥液
用天然堆肥，自製天然酵素，再搭配草生栽培控制土壤得濕度及養份儲存
才能使興瑞文旦以最自然的方式呈現
對了對了，他們家的自製牛奶是來自於在地瑞穗農場的牛奶哦！所以這裡的文旦不僅自然好吃
而且還非常的有花蓮味
上頭的機器則是撒肥料的按鈕～超酷的
在平常種植文旦時，就會用上有機肥料，讓文旦能夠健康的長大
這個是老闆傳給我的紀錄照片唷
哇有滿滿的文旦，這都是前一天農民們辛苦採收下來的，每年這個時候就是文旦的最大產期，加上今年颱風不多
所以可以說是收穫滿滿啊，走進工廠裡就能聞到柚香，就像是大自然天然的香水超舒服無誤！
參觀完工廠之後待會就要下去體驗採文旦的過程拉
這裡有3甲地的面積是在種植文旦，另外2甲地是在種植檸檬、葡萄柚、紅斗柚、黃金果、酪梨、香茅等等的
非常大的面積，所以這兩天都有好幾組的人馬在這裡採收！一次就一車車的給他過去
真的是超大工程～對了對了！老闆有說一年他們就是採收在這兩天，一次就會採收完成（我算很幸運！今天遇到採收啊）
可以順道體驗一下
採文旦的小撇步
如果你的手不像男生一樣的大，就可以兩隻手捧著，然後我們用大拇指的力量
輕輕地往樹根一折，就能夠順利摘下囉！
像是男生都是一手完成，我就只能雙手捧著啊哈哈
文旦的熟成方式除了看外皮有沒有逐漸轉黃之外，還有底部有沒有平坦也是關鍵之一
其實我覺得這個真的就是內行的看得懂～因為綠跟黃還是有一點接近
但在經營老闆的教學後，大概就能體悟到文旦的一些改變過程
確實底部可以摸得出來是否有平坦哦
為了讓大家能夠更了解文旦的挑選方式，在這裡婷婷做了一個對比圖
文旦絕對不是挑外皮漂亮的才叫好吃哦，右邊這一顆是最佳食用時機，雖然外皮有明顯的紋路跟顏色改變
看起來沒有左邊乾淨，但這個時候吃裡面的果肉，絕對是保水度跟甜度最佳的時刻
而左方這一顆大約可以再放置3~5天，會更加美味哦
所以文旦的小撇步就是，越沉越香～而不是現採現吃的概念
接著就要開始扒開柚子的皮，然後準備來好好享用這一整顆美味的文旦吧
我們這次就是挑剛剛上面那一顆來吃～整個還會噴汁誒，真的是營養有健康的一顆文旦
超級厲害的！！不愧是瑞穗牛奶養大的「牛奶柚」
上圖這一位是我們興瑞文旦的老闆哦，除了很親切地跟大家做介紹，還現殺了一顆柚子請大家吃
嘖嘖，其實我不太會吃文旦這類的水果，因為要一直扒皮我覺得很麻煩，不過老闆他們有教我
一個很簡單的去皮方式，就能夠吃到完整個果肉
先在中間切開它白色的皮，然後輕輕一撥就能吃到完整果肉拉
水水的好豐富好好吃～而且果肉很扎實的香甜，裡面散發處一股柚香
整個吃起來真是又香又甜啊
如何分辨文旦是否為有機無毒？
其實專業的人一吃就吃得出來，但是像我們這種一般民眾，也不是文旦專家，到底要如何分辨出文旦是否有噴灑農藥呢？
老闆教了我一個很簡單的方式！就是吃白色的皮，一般有噴灑農藥的文旦，白色的皮吃到嘴中都會有一股麻麻的感覺
而如果真的是沒有噴灑農藥的，吃皮的時候嘴巴絕對沒有任何感覺！
用吃皮的方式來辨別是否為有機，我覺得是一個很好得小撇步哦！！
最後最後，這裡有超大批的文旦，興瑞文旦的包裝也非常可愛！！我在這裡跟一大堆的文旦做合影
真的是很過癮，然後也要來跟老闆合拍一張！很佩服他們家研究出了一款結合花蓮特色的【牛奶柚子】
我相信花蓮出產的東西都真的很棒，而有機無毒真的要做到這一步，也要花很多的功夫去達成
不是一天兩天說無毒有機，就能夠是無毒有機的
在這裡婷婷想要好好推廣花蓮的農特產，希望有更多人能夠吃到這麼健康又這麼棒的東西
中秋送禮還不知道送什麼嗎？
我們就送柚子來應景～而且又能健康又安心哦
訂購專線：0937-976379
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【吃】花蓮怎麼吃？ (11)
