好望角景觀餐廳地址： 花蓮縣壽豐鄉鹽寮村山嶺9-6號
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今天呢想跟大家介紹的是，我認為
全花蓮最美的景觀餐廳【好望角】
在這裡不僅有俯瞰整個花蓮市的美景之外，整片大海也盡收在眼底
有山有海的美景加上天氣超好，讓這一次的拍攝留下豐足的回憶
而這間好望角餐廳前身是一間頂級會館，漸漸的轉型為餐廳
主要是老闆覺得這裡的美景只能給住宿的客人觀賞太可惜
因此也希望在地人能夠一同擁有這幅美景
秉持著使用當地優選食材，創造出一道道驚人的佳餚
剛好這一次也約了同事們一起上去吃，大家也吃得非常的開心！
先跟大家分享一下他們家的菜單
有分兩人／四人／六人／十人的合菜
所以即使你們沒有跟婷婷的人數一樣多也可以吃的到一樣好吃的美食哦
這是他們家的菜單
因為這次有大約十個人，所以我們點的是十人合菜大概是５３８８的菜色
但因為我們當天有換菜跟加菜，所以價格又稍微不一樣
如果是點菜色的話
也可以跟大家做多一點的菜色介紹
如果想要單點也可以做個參考囉
在上菜之前先帶大家來晃晃，這裡是遠來飯店的上方，沿路都有指標
所以基本上不用害怕會迷路，路也算好開，所以可以放心
藍天媲美著整棟很美的建築物，就像是一幅美景
剛好當天又有微風，在這裡曬太陽吹風真的是一種享受
也可以讓煩躁的心稍微撫平
好喜歡這裡給我這種放鬆的感覺
接著往前走俯瞰整個美景，在這裡我就拍了好多照片
白天天氣好可以看見整個美麗湛藍的大海
晚上還能看夜景，在這裡用餐可以說是非常高規格的享受啊
坐在小山坡上，望著美景，這裡雖然不是俯瞰花蓮最高點，但卻能
擁抱這座屬於你的世界，眼前的這一刻，只專屬於你
張開雙手擁抱，對我來說這簡單的一刻就是幸福降臨
【環境介紹】
他們的餐廳我覺得真的就是全花蓮最美的景觀餐廳
有大大的落地窗，即使坐在外面也可以看到超大超美超壯觀
的美景，在這裡用餐有氣氛又舒服，真的很棒
走到二樓有坐在外面的戶外桌椅
坐在這吹風看海也挺不錯
【主打精選菜色－ 黃金脆皮炸子雞 】＄７６５
說到每一間餐廳都會有一個主打菜色，好望角餐廳這裡主打的就是
黃金脆皮炸子雞，他們家是選用花蓮新鮮的雞隻，洗淨、汆燙、
醃料、光前置作業、就要半天以上的時間，之後還要上色
他們是使用白醋、水、麥芽糖、紹興酒、獨門比例調配，塗抹
整隻雞之後還要再吊掛風乾１２小時，才能料理酥炸到外皮金黃
所以整隻雞的外皮不只透光的薄透，還非常的脆
一剝開鮮嫩雞隻爆出，裏頭搭配著新鮮的肉汁．滑嫩肉質
達到色香味三趕到為，因為非常的費時費工，所以每日都有限量雞隻
最好提前預訂
【雞有兩種吃法】差異性在哪
整隻不切吃
整隻全雞上桌可以品嘗到最佳的口感跟脆度，也不會流失美味的雞汁
因為整隻雞的黃金酥皮是經過許多功夫下去製作而成
如果切開也會影響到皮的脆度，所以喜歡自己來扒雞又強調口感的朋友們
就建議整隻上桌來吃
雞的薄片脆度可以直接透光
由此可見可以看的出來雞的皮有多薄脆
而且金黃色酥脆的感覺真的讓人垂涎三尺阿
整隻切來吃
當然還是有些人會嫌麻煩不喜歡自己動手來，餐廳這裡也有很貼心的選項
可以提供切好的端上桌，但因為切過後湯汁流出，雞皮脆度也會相對脆弱
口感：我很喜歡它們家的烤雞，肉質鮮嫩之外，在外皮酥脆的口感也是讓我
愛不釋手的選擇之一，因為很少吃到烤到皮又這種酥脆的感覺
咬在嘴中還會有咖茲咖茲的聲音，加上我是整隻雞來吃
肉汁的鮮嫩口感完全鎖在裡面！真的是大力推薦大家一定要點這一道
滿滿魚翅什錦海鮮鍋
中＄１７００
大＄２７００
這裡頭含有豐富的魚翅，裏頭還含有許多豐富的配料以及海鮮
湯頭非常的清爽，再加上魚翅豐富的膠質，可以補充許多膠原蛋白
除此之外加上海鮮的燉煮，讓湯頭達到一種鮮甜的感覺
冷冷的天喝下這一碗整個身子都暖起來了
加上魚翅的 湯汁極薄，翅身軟滑，味道入裡卻不會有濃重的雜味。
滿滿魚翅西魯肉海鮮白菜羹
小＄１０００
中＄１７００
大＄２７００
這道有別於上面的海鮮鍋，這次是將傳統的西魯肉加上魚翅與海鮮
做成很下飯的白菜羹，魚翅的軟骨口感，配上西魯肉的香氣，上頭
還有一些海鮮肉，蛋酥，豐足的口感非常的令人難忘
鐵板菲力牛＄３８５
這道鐵板菲力牛可以說是大家最愛吃的其中一道菜
因為牛肉真的超！級！無！敵！嫩！
第一次吃到把牛肉做得這麼鮮嫩口感的就是他們家的
不到兩分鐘這道菜色就被幹掉了沒有過多的調味，把牛肉的原汁原味表現得非常的透徹
膽醬焗烤Ｆ４ ＄１３１０
裏頭含有龍蝦１隻／明蝦２隻／扇貝４隻／九孔６隻
主要是以高粱酒、明太子、膽醬、以及他們家獨家特製醬料下去
調配而成，這一道我覺得在視覺上跟口感上都非常的華麗
明太子和高粱的酒香，滿足了我的味蕾，加上一大隻龍蝦這種夭壽
大隻放在嘴裡真的很過癮，不只調味非常好吃，整體來說就是豪華規格的菜色
是不是一整隻放下嘴巴超級過癮
我超愛這種海鮮類的餐點，尤其是我好久沒吃龍蝦了
吃到這一盤就讓我整個沉醉在幸福的空間裡
我想把牠取名為【幸福龍蝦】哈哈
之所以叫ｆ４也是因為他們可以說是海鮮之王
龍蝦／明蝦／扇貝／九孔
是不是非常帥氣！！
鳳梨蝦球＄３１５
從小到大我最愛吃的就是鳳梨蝦球，我個人覺得鳳梨蝦球最重要的就是
它的外皮粉不能過厚，有的商家蝦子很小但粉裹得很厚，就少了蝦球的精隨
而他們家給我的感覺就是蝦子好大隻好紮實
只有一層薄薄的粉，在配上微微的美乃滋，這種感覺真的太過癮了
今天的海鮮都只有過癮兩個字能讓我形容！
蟹老闆海鮮粉絲堡 ＄３５０
粉絲堡是兩種味道下去條，上面的紅蟳蟹肉處理一次，然後下方粉絲堡在處理一次
特別的是兩個味道能融合再一起卻不衝突，而紅蟳蟹肉的醬汁是包在裡面，所以
咬下蟹肉的時候能夠更加入味，不會有蟹肉本身跟調味分離的感覺
是一道很下飯很入味的菜
晶瑩剔透的粉絲，不會過於油膩，咬下一口
有滿滿的香氣滿足了我的味蕾，吃下去會有一種還想要再吃一次的誘人口感
配上上頭的紅蟳蟹肉，鮮美又入味的一道菜色，也是深得我心
我自己不愛吃蟹的人～都愛上這一道菜色
紹興醉雞 ＄３００
這道醉雞是用紹興酒下去做泡製的動作，這一道菜色一般來說要抓八個小時去
製作，上頭加了一些人蔘跟枸杞，可以提香讓味蕾的感受可以更豐富
重點是紹興酒下去泡製的醉雞真的好香，加上他的擺盤非常的精緻
我覺得他們家的菜色都可以當婚宴菜色了
招待前盤菜色（每桌一盤）
裡面有醃製的酸甜小黃瓜，還有滷製的豆干，甘梅地瓜條，洛神高麗菜
每一桌都會有一盤招待前菜，而裡面的每一個菜色都非常的開胃
我一定要推薦一下他的甘梅地瓜條，原以為他就是一般的地瓜
但這個地瓜條帶有一點甘梅的香氣，而且入口即化非常的好吃
洛神高麗菜剛開始我也以為他是洛神花，但老闆說這個菜色主要是用高麗菜下去泡製
特別製作出的一個小菜！上菜前可以解飢一下
香烤雙味松阪豬 ＄３２５
松阪豬比較特別的部分是少油花，口感比較Ｑ，整體吃起來不會很油膩也不柴
旁邊附有自製的蜂蜜芥黃醬、胡椒鹽、泰式酸辣醬
每一種醬料都有不同的獨特口感
婷婷試了芥黃醬，配上松阪豬的口感我覺得還滿清爽的
而且一般吃到一些豬肉口感都會很柴，還有很膩，但吃到他們家的就覺得
沒有一般豬肉印象的感覺
ＸＯ醬爆四鮮 ＄３８５
ＸＯ醬都是廚師自己特製而成，所以在外頭吃不到重疊的味道，四鮮裡頭含有蝦球
花枝、干貝、魷魚四種海鮮組合而成，特殊自製的ＸＯ醬爆出海鮮的香味
厚實的蝦球配上豆子．非常的香
熱戀蘿蔓櫻桃鴨鬆 ＄３５０
這一道鴨鬆非常的特別，裡面有宜蘭的櫻桃鴨、老油條、 荸薺 組合而成
老油條還要經過烤製，在這道菜裡面才能撐家酥脆口感
加上櫻桃鴨非常的香，鴨肉也非常甜，整體的綜合口感完全不違和
加上蘿蔓的葉子包覆，蘿蔓生菜的香甜包上鴨鬆，整體來說是一道很清爽的菜色
蘿蔓酥脆配上鴨鬆的豐富配料，香甜之間帶點酥脆，這種感覺真的滿特別的
芋頭拔絲 （隱藏版菜色）
外皮包覆著金黃色的糖衣，帶點淡淡的蜂蜜甜香，裏頭的芋頭相當鬆軟
講真的我寫道這看到這道菜，我都想吃甜甜的東西
外皮不會很黏牙，輕咬一口鬆軟又酥脆的口感合而為一
加上芋頭的香氣非常的好吃，當成飯後甜點真的還滿搭的
不過這道算是隱藏版菜色，不是每一次去點都一定會有！！
這一次很開心能夠來到一個這麼棒的餐廳，他們不只很貼心的設置
兩人菜單，對於各種人數都有想到很周到，美一道菜色的設計都是精心規劃
尤其是他們的炸子雞讓我很難忘，滿推薦大家如果想看美景想吃美食
可以上來這裡一趟，情侶想要享受浪漫氛圍求婚也是適合
從服務道菜色都讓我覺得有種賓至如歸的感受！
好望角景觀餐廳地址： 花蓮縣壽豐鄉鹽寮村山嶺9-6號
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【吃】花蓮怎麼吃？ (11)
