蒸菜夫妻

阿囉哈～嘿嘿婷婷今天又來拉

這次主要想跟大家介紹的部分是花蓮的伴手禮系列

之前我才跟朋友討論說，花蓮沒有一個觀光工廠好可惜

結果這次剛好被「阿美麻糬」邀請過去一起體驗整個流程

真的是讓我大開眼界誒！除了可以體驗原住民服飾外，還可以了解產業精神

除此之外，還有搗麻糬的活動，讓你可以親自做麻糬給自己吃

真的完全就是純手工，一整體的產業深入體驗，讓我對麻糬又有不同層面上的認知啊

其實來到花蓮大家直接聯想到的就是曾記，可是說實在的我倒覺得

「阿美」更有花蓮的文化特色，為什麼這麼說呢？

大家常常聯想到花蓮就是「原住民」吧？！而原住民的麻糬可是道地的有特色跟名氣

所以今天想來點不一樣的跟大家做個介紹，文章的開始，我想先跟大家介紹

阿美麻糬的小故事以及經營理念，因為我覺得這實在是讓我太感動拉！

接著就會帶大家跟著我的步伐玩工廠囉！

花蓮伴手禮

阿美麻糬的小故事：創辦人是余宗柏先生，早期推著車賣麻糬及番薯糖，當時的他認為食品該與

地方文化做結合，由於他對於阿美族的文化有許多的熱愛跟收藏，承襲了阿美杜侖的製作技術，將

原住民的傳統文化加以改良化，使用小米材料作為名產，打造品牌

而他的企業精神就是：「傳動文化食品，永無休止運轉」，有了一個明確的方向，在這塊土地生根

茁壯，成長，懂的回報與感恩，讓食品與文化作為一個完美的結合，道地的花蓮味

第一次聽到他的故事，讓我有一股深深地感動，很多文化是我們沒有深入去了解，當你慢慢一層層

得去撥開故事核心，你會跟我一樣擁有一種感動，也會覺得這個文化真的非常的棒

跟著婷婷體驗去 第一關  迎賓舞





這一天豔陽高照，我拖著大病未癒的身子，來到這裡，所以今天如果有看到婷婷的照片

臉色都比較蒼白，我入鏡的照片也比較少～哈哈  進到大門剛好我遇到學生團，這裡一開始

就有一段迎賓舞，超嗨的，看到這群小朋友們也跟著很嗨，就覺得挺有趣（上頭有影片可以看）

迎賓舞顧名思義就是歡迎每位來到這裡的旅客，真的是很用心，有一種賓至如歸的感受

跟著婷婷體驗去 第二關  體驗原住民服飾



哈哈我是標準的客家人，所以對原住民的服飾有著許多的好奇，但今天來到這裡可以滿足我的

好奇心，因為可以體驗穿著，當個一日阿美族～～哈哈這個解說員說是公主裝，可是之前有網友說

我的背帶背錯地方了，所以下次穿服飾的時候，要記得問清楚啊～不過這次就算是體驗，也知道

下次更要注意哪些地方，穿上去的感覺我覺得很奇妙，因為頭飾的部分還滿重的

婷婷的朋友穿的是勇士裝，所以我們今天就被漂亮的導覽大姐組成一組，叫做勇士公主這樣（哈哈）



在這一層樓有原住民的樂器，可以在這裡敲打體驗，還有一些畫作的部分可以參觀

所以走到這一層除了體驗服飾外，也可以更瞭解他們的生活習性，增加文化內涵，是個非常適合

學生校外教學的好地方！！

【獸骨棚】



這個叫做獸骨棚，其實我也是大略看他上面的說明，跟大家做個解釋

主要是阿美族人他們相當懂得利用竹子也運用在樂器上，而竹鼓為旱稻或

小米成熟時用來驅趕飛禽的。而他們在這片土地生活的歷史相當久遠，也與環境產生密切的關係

舉凡生活用品、飲食、生技活動等等都與環境息息相關。

跟著婷婷體驗去 第三關  體驗搗麻糬



這一關主要是體驗麻糬的製作流程，首先第一步我們會先走到會場（廢話哈哈）

然後你會看到有許多長桌，還有一位非常專業的解說員為旅客做詳細的解說

主要是會講製作的流程，還有注意事項

setp1清潔細菌，洗手去



在製作麻糬前，不管是大朋友小朋友都要來洗洗手，才能開始diy哦

這樣麻糬才會非～常～好～吃

setp2準備材料拿器具



首先桌上會擺著紅豆餡，盒子，還有粉

這些都是待會要製作麻糬的必備項目，所以先聽前面解說，我們才要準備動工

在這之前要先去拿搗麻糬的器具哦



哇～這個裡面的米飯就是麻糬的原始樣貌，這種米叫做紅粟米產於花蓮縣光復鄉，使用在

地的米，讓製作出來的麻糬更有「花蓮味」，而紅粟米的樣貌就是長這個樣子

在這裡還會做原料的介紹，真的是超完整

septa4搗麻糬！



看似沒什麼，但是搗起來真的是要我的命啊～因為當你在搗的過程中

米會有黏著度，所以越搗黏性就越強，就要越大力，我當天搗完手抖了三天（哈哈）

一整個很弱的概念～沒辦法啊我還是病人

在搗的過程中真的還滿香的，香氣逼人阿～～～

septa5捏麻糬！



大約搗了10分鐘後麻糬開始有黏稠度，跟看不到米粒型狀，就是我們要包餡的時候了

捏一大塊起來再包上滿滿的紅豆餡，再沾上粉，麻糬就大功告成拉

自己捏的麻糬果然別有一番風味啊！

一、一般團體之預約人數5人以上
二、開放時間：每週一~週五
        早上10點、下午2點二個時段
三、為保障導覽品質，請至遲於七天前預約

搗麻糬1人150元體驗費

跟著婷婷體驗去 第四關  深度體驗產業文化



其實走到這一區主要就是在講產業文化的部分，每一區都有一個精神理念在

而且解說員都導覽的非常的清楚，一格一格的有如歷史恍如一世般，帶著旅客深度了解

每一個環節，從服飾，文化作息，還有產業精神，這裡都會細細地跟旅客娓娓道來

這裡我個人覺得如果我介紹的很細緻，就少了一點新鮮的味道

所以大家可以在這慢慢的跟解說員互動，非常的有趣哦



而另一面則是可以看到在製作產品的過程，所以走近來這裡不只了解文化，還能看到製作細節

的過程，讓你在吃的同時也能看見做的樣貌，可以說是吃得安心買得開心啊

我記得這個時候好像是在製作奶油酥條～而這一條長廊就有滿滿的文化涵蓋在裡頭

所以來這裡不只動態體驗，也有靜態的淵源故事，等著讓大家細細品嚐

跟著婷婷體驗去 第五關  產品試吃超多元



來到這邊我覺得最幸福的一點就是，他們家有超多產品可以試吃，近年來也研發了不少新口味

讓旅客們有多重的選擇，記得我之前看一本書，書上是這樣寫的：『創意往往來自於你想不到的

事情，於是就這樣產生了』，我覺得很特別的是「香蕉酥」，大家有聽過鳳梨酥但有聽過香蕉口

味的嗎？甚至還有「芒果酥」把這些口感製作的非常細緻，讓我第一次吃過還會無比回味

這就是創意給人意想不到的驚奇啊！除了麻糬，這類的產品也深得我心

現場放有許多試吃的小盤子，讓人買伴手禮都會不手軟啊～



我很喜歡的一項產品是「地瓜頭目」，嘿嘿頭目這名字可真可愛，很有原住民的味道

裡頭涵蓋了「地瓜」「芋頭」這幾種的口味，外皮做得有點像是地瓜的樣子，吃起來

非常的酥軟，甜而不膩，是一樣讓我愛不釋手得產品啊～連小朋友都超愛的



另外他們家的招牌「冠軍麻糬」可是第一名的牌子誒！真的是冠軍出產

超大顆的麻糬，內餡像是爆漿般地湧出，尤其是使用紅粟米製作的原料，吃起來的口感

更軟Q有嚼勁，而且非常的香！不愧是第一名的麻糬

吃兩顆就覺得飽了～哈哈我的胃太小了



另外還有許多的試吃區，可以慢慢品嚐，也有洛神花茶可以試喝，走進這裡

根本就是試吃天堂，哈哈不用怕買到地雷產品，在這裡就先讓你試吃個夠，也不用有壓力

我覺得是這裡最棒最好的特點了

在這裡有非常多的產品，可以慢慢挑選，作為來到花蓮想送個道地伴手禮值得推薦的好地方啊

 

地址：花蓮縣吉安鄉南濱路一段258號

訂購專線：038420033

消費者服務專線：0800381076



婷婷後記：這一次非常開心體驗活動，有得吃又有得玩，而且在這個過程裡真的非常的享受

解說的不只非常詳細，而且還非常有趣，從開心的迎賓舞，到體驗服飾，搗麻糬這些活動跟過程

了解了文化的歷程，感動人心的故事，還有開心的體驗，以及了解製作的過程，這是很多產業

目前無法做得很完整的一個區塊，而阿美在這一塊我覺得非常的用心，也為花蓮這片土地

付出了非常多的心力在裡頭，把食品與文化結合，在吃的同時每一項食物都是有一段故事，我們吃

的不單只是食物，而是一份情感與故事，也許不了解這其中的涵意，但回過頭來細細品嚐時

會覺得有股感動的熱流涵蓋在心裡頭，這是我這一次體驗完的新鮮感受，以往帶朋友買伴手禮

對阿美沒有過多的了解，也沒有這些感觸，而當我真的接觸過後發現那份真誠與文化，給了我

很大很大的改變，也希望看完此篇文章的你們，能夠感受到我所說的「感動」

很多事情單用肉眼看不見，需要用心去體會，在吃的同時不妨停下來看一看這些歷程吧

歷史帶給人們的是一種教育以及回憶，細細品嚐阿美給予的這份好滋味！